Juni 2025 - Siebträger

Ein Thema das uns auch sehr am Herzen liegt, sind die Maschinen, die Ihr als Kunden bei Euch daheim verwendet.

Man hört immer wieder, dass Espresso nur aus der E61 ein echter Espresso ist. Aber wie schaut es mit den anderen "Espresso-Systemen" aus. 

Hier gibt es für den Einstieg kleine Thermoblockmaschinen, die meistens mit einer Ringbrühgruppe arbeiten. Schnelle Aufheizzeit und los geht's. 

Der Unterschied vom Thermoblock zur E61 ist das Verfahren, wie der Espresso extrahiert wird. Und genau da liegt dann der Geschmacksunterschied. 

Schnellere Durchlaufzeit, höherer Druck... gleiche Crema, aber deutlich sanfterer Geschmack. Manchmal vielleicht eine etwas betontere geschmackliche Säure (wie bei einem leichten Weißwein..;-)))

Unsere Erfahrung: Man schafft es, aus jeder Maschine eine guten Espresso zu ziehen. Wichtig bleibt eine qualitativ hochwertige Mühle und frische Bohnen.

... und mit dem Milchschaum... die kleinen Thermoblöcke helfen Dir auch einen fluffig weichen Milchschaum zu zaubern... es bedarf nur etwas Übung und ein wenig mehr Zeit als bei einer Kesselmaschine...