Cajamarca - Peru

Ein special unseres Rohkaffeelieferanten aus Peru. Ein Grade A mit dem Namen Cajamarca - was "Land der Dornen" bedeutet. Cajamarca ist ebenfalls eine bedeutsame Stadt und Region in den Anden im Norden von Peru.

Die Bohnen werden bei uns etwas heller geröstet, um das spritzige Aroma des fruchtigen Kaffees zu betonen. Gut geeignet für die klassischen Filterzubereitungen. Im Vollautomat läßt sich damit auch ein milder Cappuccino bereiten. 

Als Espresso kann es diejenigen interessieren, die gern fruchtig trinken und wie wir es zu beschreiben pflegen - einen "heißen Smoothie" mögen...;-)))